2%明膠怎么配,明膠:放入冷水中溶脹2小時后加熱至完全溶解
明膠:根據(jù)需要，將明膠放入足夠的冷水中溶脹，2小時后加熱溶解，攪拌至完全溶解,水晶軟糖中明膠的用量為6%，橡皮糖中明膠的用量為6.17%，牛軋?zhí)侵忻髂z的用量為0.16%~3%以上，糖果粘液濃縮糖漿中明膠的用量為1.15%~9%，糖果味的錠劑或含片均可,200g綿白糖，明膠25g面粉明膠糖果中一般用量為5%~10%。{0}1、食用明膠粉配多少水,成為明膠?食用明膠面粉與水的比例一般為1:6/商品食用明膠它含有12-14%的水分，是吸水性的，不溶于水，所以“勾兌”是不存在的，因為不像酒精和水，它可以互相溶解。...
更新時間：2023-01-31標(biāo)簽： 2%明膠怎么配明膠2%中溶脹冷水放入 全文閱讀