普洱茶的大牛是什么意思,什么是普洱茶的老茶頭
采摘晾曬，然后渥堆發(fā)酵，經(jīng)過不同的溫度就成為熟普洱茶，熟普洱和生普洱茶用的原料是一樣的，但是古樹茶制作生普洱茶的多一些。普洱茶生茶的制作工藝可以造就多種香型的普洱茶生茶，也是單類茶品中比較特別的，茶葉的自動(dòng)氧化2.多酚類物質(zhì)的酶促氧化3.微生物作用轉(zhuǎn)化普洱茶的轉(zhuǎn)化過程主要是呈味物質(zhì)的氧化降解以及部分物質(zhì)的聚合作用，在這一過程中最先是刺激性的.收斂性強(qiáng)的物質(zhì)，經(jīng)過時(shí)間的洗禮不斷地在3種轉(zhuǎn)化方式共同作用下，將澀啊.苦啊.粗青味等刺激性滋味變?yōu)榧兒痛己竦淖涛?，湯色由淡黃轉(zhuǎn)向紅亮.影響普洱茶口感的物質(zhì)很多，其中起...
更新時(shí)間：2022-07-08標(biāo)簽： 普洱茶茶頭大牛普洱茶的大牛是什么意思 全文閱讀