食品公司不合格產(chǎn)品如何處理改善食堂食品安全衛(wèi)生狀況改善食堂食品衛(wèi)生狀況需要如下:1。衛(wèi)生:食堂加工車(chē)間符合規(guī)定要求，食品衛(wèi)生有專(zhuān)人管理和負(fù)責(zé)，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣嚴(yán)格，食品廠投訴食品中有毛發(fā)的原因分析及整改措施不知道您公司生產(chǎn)的是什么產(chǎn)品？以下是我之前工作中接觸到的一些原因，僅供參考。
1、《連鎖模式》:談食品企業(yè)如何開(kāi)展連鎖零售經(jīng)營(yíng)模式
連鎖模式:談食品企業(yè)如何發(fā)展連鎖零售經(jīng)營(yíng)模式。1.首先是定位問(wèn)題。由于食品企業(yè)所處的行業(yè)和市場(chǎng)環(huán)境不同，首屆中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)校友會(huì)一般有以下兩種連鎖經(jīng)營(yíng)模式:專(zhuān)賣(mài)店和連鎖超市。專(zhuān)賣(mài)店一般適合生產(chǎn)高端產(chǎn)品的企業(yè)，或者生產(chǎn)同系列產(chǎn)品的食品，比如白酒專(zhuān)賣(mài)。綜合性連鎖超市一般屬于快速消費(fèi)品行業(yè)，如農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，產(chǎn)品多樣化，有產(chǎn)業(yè)鏈。
對(duì)于大部分食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品不多，種類(lèi)也不全面，這就要求我們要以綜合性連鎖店為主，就像雙匯連鎖店一樣。如果我們只專(zhuān)門(mén)賣(mài)雙匯冷鮮肉和高低溫肉制品，顧客可以去雙匯店買(mǎi)東西，然后去其他超市購(gòu)物嗎？因?yàn)榭蛻?hù)需求的綜合性特點(diǎn)，如果雙匯店只賣(mài)主打產(chǎn)品而沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)的相關(guān)產(chǎn)品，那就是只經(jīng)營(yíng)單一產(chǎn)品。沒(méi)有蔬菜、水果、日用品等組合產(chǎn)品，沒(méi)有其他生活必需品作為延伸，顧客的需求很難在一個(gè)門(mén)店得到充分滿(mǎn)足，也很難提高顧客忠誠(chéng)度和業(yè)績(jī)。
2、保健食品企業(yè)如何推進(jìn)質(zhì)量生產(chǎn)精益生產(chǎn)
1，企業(yè)管理基礎(chǔ)太差，倉(cāng)促上馬。企業(yè)連最起碼的5S、6S都沒(méi)做好，現(xiàn)場(chǎng)管理混亂；中基層管理者素質(zhì)差，管理靠經(jīng)驗(yàn)，憑感覺(jué)做事；過(guò)程質(zhì)量控制不力，只懲罰這樣的企業(yè)加入精益實(shí)施的行列，肯定是一敗涂地。實(shí)施精益生產(chǎn)的企業(yè)首先要求自己做好基本的現(xiàn)場(chǎng)管理，具備一定的改善基本能力。躲避，不自知，倉(cāng)促上馬。2.精益生產(chǎn)引入前沒(méi)有正確的思路，引入前的預(yù)期和引入后的結(jié)果有差距。
企業(yè)管理者想要做好工作，快速賺錢(qián)，想法本身是正確的，選擇精益管理也是非常正確的。但是，企業(yè)管理者在實(shí)施過(guò)程中很容易受到個(gè)體效率的誘惑而忽視整體效率。只看到短期利益，忽視長(zhǎng)期利益；只看到企業(yè)的利益而忽視員工的共同成長(zhǎng)和社會(huì)責(zé)任。要明白精益不是神話(huà)，羅馬不是一天建成的。精益生產(chǎn)的引入和實(shí)施要有計(jì)劃打持久戰(zhàn)，急著推進(jìn)精益，貿(mào)然推進(jìn)是不現(xiàn)實(shí)的。
3、目前食品工業(yè)面臨的主要問(wèn)題是什么?如何解決
目前，食品行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中仍面臨以下問(wèn)題:一是國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，全球食品格局深度調(diào)整。全球大型食品企業(yè)正不斷向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、低能耗、高效率、可持續(xù)的方向發(fā)展。全球跨國(guó)食品集團(tuán)通過(guò)資本重組、專(zhuān)利技術(shù)戰(zhàn)略和人力資源優(yōu)勢(shì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和質(zhì)量安全保障取得了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。二是資源環(huán)境約束加劇，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。
由于中國(guó)食品制造業(yè)的特點(diǎn)，如多、小、散等食品工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展亟待解決的主要問(wèn)題是資源有效利用能力低、能源消耗和投資高、食品質(zhì)量和安全保障能力弱。三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式粗放，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化調(diào)整。由于我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)多、小、散的特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域單一，產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，加工梯度不夠，綜合利用或轉(zhuǎn)化效率低，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力有限。
4、有機(jī)食品企業(yè)的困境與出路2009年，中國(guó)食品安全法正式頒布，這對(duì)有機(jī)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該是個(gè)好消息。如何在這樣一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，把握有機(jī)種植、加工、開(kāi)發(fā)、流通、銷(xiāo)售的近3000家有機(jī)食品企業(yè)的大勢(shì)，成為關(guān)鍵。在日常對(duì)有機(jī)食品市場(chǎng)的調(diào)研和咨詢(xún)過(guò)程中，我們經(jīng)常與全國(guó)各地的有機(jī)企業(yè)從業(yè)者進(jìn)行交流。有機(jī)食品企業(yè)認(rèn)為市場(chǎng)前景變好，但自身發(fā)展停滯不前，我們發(fā)現(xiàn)制約有機(jī)食品企業(yè)快速發(fā)展的一些常見(jiàn)的主客觀問(wèn)題:其實(shí)這個(gè)問(wèn)題相當(dāng)普遍。根本原因是很多企業(yè)認(rèn)為過(guò)去的普通農(nóng)產(chǎn)品如果認(rèn)證為有機(jī)食品，包裝后會(huì)有市場(chǎng)嗎？
