為什么會(huì)有人認(rèn)為是垃圾食品呢。為什么還有人認(rèn)為，方便面沒有什么營(yíng)養(yǎng)，甚至是一種垃圾食品呢，方便面屬于垃圾食品，這個(gè)我比較認(rèn)可，這也是為什么近幾年方便面的銷量“節(jié)節(jié)下滑”的原因，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等。
1、為什么方便面說是垃圾食品？
方便面常為人們所詬病，認(rèn)為多吃不利于健康，主要有以下幾個(gè)原因：一是油脂含量高，因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽?duì)面塊進(jìn)行干燥。但與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對(duì)人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍，
二是含有一定的添加劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質(zhì)，這是觀念上的一個(gè)誤區(qū)，食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國(guó)家允許使用的，都是經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，證明對(duì)人體無害的，大家可以放心食用。三是被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問題，所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)（超過120℃）中都會(huì)產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯?xiàng)l中有，方便面中肯定也有。
針對(duì)很多人認(rèn)為方便面沒營(yíng)養(yǎng)的看法，在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素——水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營(yíng)養(yǎng)比較全面，調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，只不過因?yàn)榱啃《燥@不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。
2、方便面明明不是垃圾食品，為什么個(gè)別醫(yī)院的護(hù)士卻說是垃圾食品？
方便面是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常可以在超市，便利店見到的一種食物，可能有很多人現(xiàn)在還覺得方便面是一種垃圾食品。如果你這么想的話，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等?？纯捶奖忝娴某煞趾团淞希憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)這里面并沒有什么非常影響健康的東西，那么為什么還有人認(rèn)為，方便面沒有什么營(yíng)養(yǎng)，甚至是一種垃圾食品呢？方便面里面有很多添加劑。
你看那方便面里面有多少調(diào)料包，一個(gè)個(gè)都是經(jīng)過一些特殊的食品加工過來的，五花八門，而且里面的東西干巴巴的，這能有什么營(yíng)養(yǎng)？而實(shí)際上方便面的配料包都是經(jīng)過專業(yè)食品加工和研究，為了合理搭配方便面，提供人體所需的蛋白質(zhì)，多種微量元素以及口味等等，所以才有這么多的調(diào)料包，方便面太干了。方便面一定程度上是經(jīng)過一些油炸和脫水處理才有現(xiàn)在包裝里面的這個(gè)樣子，
有的人認(rèn)為里面的油脂含量肯定高，也有的認(rèn)為里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都被破壞了。就這樣它能有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？而實(shí)際上，方便面中的油脂含量非常有限，平均每份油脂含量在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對(duì)我們健康有利的植物油，方便面里面含有致癌物質(zhì)方便面里面有防腐劑。這能不是垃圾食品？更有的自媒體營(yíng)銷號(hào)直接說，一包方便面需要30天多天人體才能排解里面的“不良物質(zhì)”，
首先防腐劑一定是方便面食品添加劑里面的一種，其次它的成分和含量，一定是在國(guó)家食品安全法下面經(jīng)過研究測(cè)試，受到法律保護(hù)的，才能投入到方便面的加工過程中。一沒有多少危害，二來人體能夠處理它，三是有法律和市場(chǎng)監(jiān)管。所以大可不必?fù)?dān)心這個(gè)，那么常吃方便面好嗎？醫(yī)生護(hù)士為什么也說方便面不好，讓你不要吃？一個(gè)人別說方便面，就是一天三頓稀飯，能有營(yíng)養(yǎng)嗎？答案顯而易見，所謂營(yíng)養(yǎng)健康，一定是在遵從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和合理膳食的條件下進(jìn)行的。
不是方便面沒有營(yíng)養(yǎng)，而且它的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，同時(shí)它還有相對(duì)一些食品來說，高熱量，高鹽的特點(diǎn)，但是這不是代表它就是“垃圾食品”。醫(yī)生護(hù)士我覺得也應(yīng)該是這個(gè)意思，告訴你不要經(jīng)常吃方便面，或者有些特殊疾病和體質(zhì)的人，不適合吃這個(gè)食品，所以不是方便面沒有營(yíng)養(yǎng)，而是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，盡量還是少吃為妙，或者吃的時(shí)候自己也可以加工配料，放些牛肉或者新鮮蔬菜什么去加工。
