事實(shí)上春節(jié)之后到5月上旬，豬肉價(jià)格一直在降，從每斤30多元降到22元/斤左右。但不存在你說(shuō)的一直維持在30元/斤左右降不下來(lái)的情況，19年9月至今，豬肉價(jià)格一直居高不下，原因就是非洲豬瘟疫情干掉了大量的生豬，由于把母豬養(yǎng)大，到配種，到懷孕，到產(chǎn)仔、育肥，整個(gè)周期需要一年半的時(shí)間，產(chǎn)能恢復(fù)需要時(shí)間，導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)了問(wèn)題。
1、去年至今豬肉價(jià)格一直維持在30元每斤左右，為何降不下來(lái)？
2019年9月至今，豬肉價(jià)格一直居高不下，原因就是非洲豬瘟疫情干掉了大量的生豬，由于把母豬養(yǎng)大，到配種，到懷孕，到產(chǎn)仔、育肥，整個(gè)周期需要一年半的時(shí)間，產(chǎn)能恢復(fù)需要時(shí)間，導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)了問(wèn)題。但不存在你說(shuō)的一直維持在30元/斤左右降不下來(lái)的情況，事實(shí)上春節(jié)之后到5月上旬，豬肉價(jià)格一直在降，從每斤30多元降到22元/斤左右。
當(dāng)然，5月下旬以后豬肉價(jià)格又漲了上去，不過(guò)從8月下旬至今，豬肉價(jià)格又從每斤30元降到了每斤23元左右，少數(shù)地區(qū)甚至跌破了20元/斤。隨著生豬產(chǎn)能的穩(wěn)定恢復(fù)，生豬出欄從9月份起環(huán)比增加，第四季度豬肉價(jià)格有較大下行壓力，好在年底是豬肉消費(fèi)旺季，能對(duì)沖一部分供應(yīng)的增加，預(yù)計(jì)年底豬肉價(jià)格在20-25元/斤的概率較大，明年上半年會(huì)跌破18元/斤，
2、豬價(jià)為何一直在跌？寧可虧損也不出口豬肉，背后是什么邏輯？
豬價(jià)為何一直在跌？寧可虧損也不出口豬肉，背后是什么邏輯？豬價(jià)為何一直在跌？這都是非洲豬瘟惹的禍，疫情引發(fā)了新的豬價(jià)格周期，2018年下半年國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情，為了控制非洲豬瘟的擴(kuò)散，通常對(duì)發(fā)生豬瘟養(yǎng)殖場(chǎng)附近的生豬都要進(jìn)行處理的。一時(shí)間，國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格是先發(fā)生暴跌然后出現(xiàn)暴漲，我們這里的豬肉從每斤10元左右下跌到7元左右，
短時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)生豬存欄數(shù)量大幅度減少，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣的數(shù)據(jù)顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。市場(chǎng)肥豬供不應(yīng)求，造成豬肉價(jià)格暴漲，國(guó)家為鼓勵(lì)人們養(yǎng)豬，恢復(fù)生豬養(yǎng)殖，出臺(tái)了養(yǎng)豬的優(yōu)惠政策，國(guó)家最高給養(yǎng)殖企業(yè)500萬(wàn)補(bǔ)助，還有各種補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，吸引了大量的企業(yè)跨界投資養(yǎng)豬，新進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)雜而多，良莠不齊，相互競(jìng)爭(zhēng)，不按規(guī)矩出牌，新進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的企業(yè)大多數(shù)是養(yǎng)殖業(yè)的門(mén)外漢，這些企業(yè)對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)律不清楚，不懂生豬的經(jīng)營(yíng)與管理，大多數(shù)企業(yè)仍然是采用工業(yè)管理模式組織生豬生產(chǎn)與銷(xiāo)售，這些企業(yè)大多數(shù)采取的是“公司 農(nóng)戶“的經(jīng)營(yíng)方式，沒(méi)有按照市場(chǎng)的需要而進(jìn)行生產(chǎn)，一見(jiàn)養(yǎng)豬利潤(rùn)確實(shí)高，不顧一切地簽訂養(yǎng)殖合同，大量養(yǎng)殖生豬，短時(shí)期內(nèi)出欄的肥豬數(shù)量超過(guò)了市場(chǎng)的需求量，
這些養(yǎng)殖企業(yè)在春節(jié)后豬肉消費(fèi)的淡季持續(xù)大量出欄肥豬，同時(shí)養(yǎng)殖超大肥豬，300斤以上的大肥豬比比皆是，使豬肉上市量大幅度增加，形成了豬肉供大于求的狀況。肥豬價(jià)格從年初就開(kāi)始持續(xù)下跌，豬肉銷(xiāo)售價(jià)格低到個(gè)位數(shù)，比一些蔬菜價(jià)格還要低，真的豬肉下跌到白菜價(jià)，同時(shí)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，養(yǎng)豬人的恐慌、屠宰場(chǎng)收購(gòu)肥豬壓價(jià)收購(gòu)抬價(jià)銷(xiāo)售、餐飲業(yè)的菜肴和早餐價(jià)格仍然維持在豬肉高價(jià)時(shí)的價(jià)格，高價(jià)巋然不動(dòng)，豬肉下跌到白菜價(jià)，可是餐飲業(yè)的菜肴和早餐價(jià)格紋絲不動(dòng)、以及消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變等都是引起豬肉消費(fèi)量的減少和幾個(gè)持續(xù)下跌的因素。
這段時(shí)間菲律賓、越南等東南亞地區(qū)非洲豬瘟流行，這些國(guó)家生豬生產(chǎn)受到非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能也大幅度減少，這就使得這些國(guó)家不得不加大進(jìn)口以滿足國(guó)內(nèi)需求，同時(shí)，國(guó)際糧食價(jià)格的漲價(jià)，造成肥豬生產(chǎn)成本的增加，國(guó)際豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，附近一些國(guó)家豬肉價(jià)格直線上漲，為什么不出口減少?lài)?guó)內(nèi)肥豬的壓力呢？要注意，我國(guó)是消費(fèi)豬肉的大國(guó)，生豬養(yǎng)殖需要大量的飼料，現(xiàn)在國(guó)際上糧食價(jià)格持續(xù)漲價(jià)，出口肥豬就等于出口糧食，如果現(xiàn)在大量將國(guó)內(nèi)的肥豬出口，雖然可以解決豬價(jià)低的問(wèn)題，但是馬上就是傳統(tǒng)的制作臘肉、灌裝臘腸的季節(jié)，豬肉需求量劇增，如果肥豬都全部出口了就會(huì)造成國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)緊張，價(jià)格暴漲，會(huì)造成國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)，消費(fèi)者就要消費(fèi)價(jià)高的豬肉，生產(chǎn)者就要購(gòu)買(mǎi)價(jià)格更高的飼料了。
