如果將這樣的水，放在冰箱中進(jìn)行冷凍，其中的空氣就會(huì)重新析出，致使凍成的冰塊中含有大量的小氣泡，當(dāng)外界光線照射到冰塊上時(shí)，也會(huì)發(fā)生跟剛接到的水中出現(xiàn)的同樣現(xiàn)象，所以，冰塊是白色的。一般來(lái)說(shuō)你自己在家里放自來(lái)水直接制冰的話，由于水中有大量雜質(zhì)，在被冰凍的時(shí)候，于是雜質(zhì)會(huì)被向中心擠壓，因此此時(shí)冰塊的內(nèi)部就含有相當(dāng)數(shù)量的雜質(zhì)，在自然光的照射下就會(huì)透出白色的樣子。
1、為什么肯德基冰塊透明，自己凍的是白色的？
原因其實(shí)很簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)你自己在家里放自來(lái)水直接制冰的話，由于水中有大量雜質(zhì)，在被冰凍的時(shí)候，于是雜質(zhì)會(huì)被向中心擠壓，因此此時(shí)冰塊的內(nèi)部就含有相當(dāng)數(shù)量的雜質(zhì)，在自然光的照射下就會(huì)透出白色的樣子，而像餐飲店中，他們會(huì)使用相對(duì)純凈的水，這樣所凍出來(lái)的冰就會(huì)更加透明。當(dāng)然像你平時(shí)在自己家里，使用沸水進(jìn)行冷凍的話，由于煮沸有軟化自來(lái)水的效果，也就是雜質(zhì)會(huì)更少，這樣凍出來(lái)的冰就更透明，
2、為什么自己在冰箱凍冰塊，不是透明的，而肯德基的冰塊晶瑩剔透呢？
先普及點(diǎn)有關(guān)物體的顏色的小常識(shí)：透明體的顏色是由它透過(guò)的色光決定的，無(wú)色透明體幾乎能使各種色光全部透過(guò)。不透明體的顏色是由它反射的色光決定的，白色不透明體幾乎使各種色光全部反射，我們先看水，水是無(wú)色透明的，所以，幾乎使各種色光全部透過(guò)。但注意到從水龍頭放水時(shí)，接到的水最初是白色的，過(guò)一會(huì)才慢慢變成透明的，
這是因?yàn)樗堫^流出的水在流進(jìn)容器的過(guò)程中，會(huì)將空氣裹挾進(jìn)來(lái)。這樣在剛接到的水中含有大量的小空氣泡，當(dāng)外界的光線照射到水面上時(shí)，發(fā)生反射和折射，折射進(jìn)入水中的光線，在水中傳播的過(guò)程中，就會(huì)遇到小氣泡，在水和小氣泡的界面處又會(huì)發(fā)生反射和折射，折射進(jìn)入小氣泡的光線，在小氣泡中傳播另一側(cè)的界面時(shí)，還會(huì)發(fā)生反射和折射，結(jié)果經(jīng)過(guò)若干次的反射和折射，使外界進(jìn)入水中的光線大部分又從入射側(cè)射出來(lái)，效果上相當(dāng)于幾乎使各種色光全部反射，所以，看著水呈白色。
過(guò)一會(huì)，水中的小氣泡一部分被水溶解，一部分從水中溢出，水就變得均勻，進(jìn)入水中的光線就從一側(cè)沿直線傳播到另一側(cè)，返回來(lái)的很少，也就是幾乎使各種色光全部透過(guò)，所以，水變得無(wú)色透明，如果將這樣的水，放在冰箱中進(jìn)行冷凍，其中的空氣就會(huì)重新析出，致使凍成的冰塊中含有大量的小氣泡，當(dāng)外界光線照射到冰塊上時(shí)，也會(huì)發(fā)生跟剛接到的水中出現(xiàn)的同樣現(xiàn)象，所以，冰塊是白色的。
