西鳳酒也是四大名酒，口感也不錯，為什么就不火?？偨Y(jié)了一下，算是西鳳酒，是中國老四大名酒之一，口感也不錯，但為什么就不火的原因吧，西鳳酒是獨(dú)特的“鳳香型”，雖說西鳳酒講究的是，酒液無色，清澈透明，第二點(diǎn)，就是西鳳酒在陜西省是最被認(rèn)可的白酒，西鳳酒的制取工藝獨(dú)樹一幟，同時具有濃香型和醬香型白酒二者兼得的特點(diǎn)。
1、陜西人為什么喜歡喝西鳳酒？
大部分人都喜歡喝本地名酒，屬于家鄉(xiāng)特產(chǎn)，這是大部分人習(xí)慣，很多名不見經(jīng)傳的地方酒當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g，很多時候也不是因為好，主要是一種情懷，感覺家鄉(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒舒服，這也是一種愛家情節(jié)，恐怕全國各地都一樣，對家鄉(xiāng)白酒情有獨(dú)鐘，我們每個縣都有酒廠，過去賣的都特別火，2、30年前絕對也是高檔次白酒。現(xiàn)在人的選擇多樣化了，稍微要點(diǎn)面子的都會選擇高檔一點(diǎn)的，品牌白酒，當(dāng)然很多時候也會要一部分家鄉(xiāng)白酒，有時候需要20箱白酒，家鄉(xiāng)酒一半，其他的一半，大部分都是這樣安排，畢竟感覺還是家鄉(xiāng)酒可靠，在大家眼里家鄉(xiāng)酒最實(shí)惠，物美價廉，其實(shí)也真是這樣，
就像我們老家菏澤，以前我們喜歡我們縣城的碧波，后來倒閉了，我們喜歡菏澤的曹州老窖，再后來就是花冠，現(xiàn)在花冠在我們這里還是特別暢銷，總感覺喝著舒服，這也許就是一種習(xí)慣吧！畢竟經(jīng)常喝，有感情了。西鳳屬于品牌白酒，暢銷全國，別說當(dāng)?shù)厝讼矚g，很多人都喜歡，作為陜西人肯定是情有獨(dú)鐘，畢竟是家鄉(xiāng)白酒，再說西鳳絕對稱得上大品牌，所以人人喜歡，
2、西鳳酒也是四大名酒之一，口感也不錯，可是為什么就是不火呢？
西鳳酒也是四大名酒，口感也不錯，為什么就不火？我認(rèn)為，有幾點(diǎn)原因吧。第一，西鳳酒是獨(dú)特的“鳳香型”，雖說西鳳酒講究的是，酒液無色，清澈透明。清芳甘潤，入口微甜，酒體醇厚豐滿，有水果香，尾凈味長的特點(diǎn)，基本上屬于喜歡飲用烈性酒的酒友們所鐘愛。西鳳酒的制曲工藝，選用清香大曲的制作原料，而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用高溫制曲的培養(yǎng)工藝，而不采用濃醬香型的制曲原料，
是的。西鳳酒的制取工藝獨(dú)樹一幟，同時具有濃香型和醬香型白酒二者兼得的特點(diǎn)，但這屬于是優(yōu)點(diǎn)，也可以說是缺點(diǎn)。反而使自己本身的特點(diǎn)，顯的不明顯，它與目前市面上飲用人員最多的三大香型酒，醬香，濃香，清香有著明顯的區(qū)別，并且相沖突。第二點(diǎn)，就是西鳳酒在陜西省是最被認(rèn)可的白酒，老陜喝酒只認(rèn)西鳳，其他白酒水潑不進(jìn)。
當(dāng)年第一屆酒評會，西鳳與茅臺，汾酒，瀘州老窖，一起奪得中國“四大名酒”的稱號，這么多年過去了，茅臺現(xiàn)在已經(jīng)是業(yè)內(nèi)的龍頭老大。瀘州老窖雖然在營收上，被五糧液吊打，也被洋河反超，但仍然憑瀘州老窖1573占據(jù)一席之地。汾酒在經(jīng)歷了大起大落之后，依然在努力的開拓市場，推出的青花汾酒，也成為汾酒中，中國酒魂的一張王牌。
其他的三大名酒在資本市場和業(yè)界內(nèi)呼風(fēng)喚雨，攻城略地，只有西鳳在原地踏步，萎靡不振，并且還爆出不少丑聞，第三點(diǎn)就是，自身發(fā)展太慢，這么多年以來，西鳳始終沒有戰(zhàn)略方向和切實(shí)有效的舉措。發(fā)展到現(xiàn)在，依然有70%的營收依賴省內(nèi)市場，第四，西鳳沒有自己的主打產(chǎn)品。茅臺的主打王牌是普茅，瀘州是瀘州老窖1573，汾酒是青花汾，
西鳳呢？不知道。而且還有一個最關(guān)鍵的問題，就是自己的基酒生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，它的外購基酒，在2017年達(dá)到70%多，這是嚴(yán)重的內(nèi)傷，以上幾點(diǎn)?？偨Y(jié)了一下，算是西鳳酒，是中國老四大名酒之一，口感也不錯，但為什么就不火的原因吧，不知道朋友們，還有其他的補(bǔ)充嗎？我是伯爵lwh，一個熱愛美食美酒，喜歡制作美食的烹飪屆的小學(xué)生。
