天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的。怎么樣判斷飼料速成雞和家養(yǎng)的土雞，能吃，這是專用肉雞品種，不是所謂的速成雞和打激素催熟的，它是正常生長(zhǎng)的，雛雞出殼后是為正常的配合飼料，一點(diǎn)也沒(méi)有加入其他激素，可以放心吃的，上世紀(jì)八十年代前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的雞大多數(shù)是本地品種，本地雞生長(zhǎng)緩慢，價(jià)格高，那時(shí)間是雞肉價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉，招待客人過(guò)去是用雞，那時(shí)雞是非常高、大、上的，那時(shí)間不論城市還是農(nóng)村養(yǎng)殖的都是本地雞，本地雞是不分蛋用還是肉用，通常就是公雞長(zhǎng)大就作為肉雞，母雞不能產(chǎn)蛋垃圾作為肉雞屠宰。
1、所謂的“速成雞”真是打激素了嗎？可以放心吃嗎？
你好，所謂的速成雞，它只是雞的一個(gè)品種，也就是我們常說(shuō)的白羽雞，它的生長(zhǎng)速度是比較快，打激素只是一種防止他生病的一個(gè)藥物吧，因?yàn)樗谶@么短的周期之內(nèi)遇主要還是預(yù)防傳染病之類(lèi)的，不然的話他長(zhǎng)這么快肯定是有問(wèn)題的.這只是這一種的一個(gè)品種，目前在市面上，比如說(shuō)菜市場(chǎng)里面的烤鴨之類(lèi)的十幾塊20塊一只的那種鴨，也是類(lèi)似于速成雞是一種類(lèi)型.打的更多的是防止動(dòng)物之間有傳染病，防止他生病.吃中國(guó)那么大吃是大有人在，吃的也沒(méi)有什么太大的毛病.看你個(gè)人的一個(gè)生活水平吧.像平常老百姓根本就是沒(méi)得選的，他只要在身邊有好處應(yīng)該是都可以吃的，中國(guó)人嘛地溝油都可以吃，別說(shuō)這種肉食品了.不用擔(dān)心，好好享用美食，自己注意一下飲食衛(wèi)生就OK了。
2、42天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的？能不能吃？
42天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的？能不能吃？能吃，這是專用肉雞品種，不是所謂的速成雞和打激素催熟的，它是正常生長(zhǎng)的，雛雞出殼后是為正常的配合飼料，一點(diǎn)也沒(méi)有加入其他激素，可以放心吃的，那么為什么本地雞要喂10個(gè)月以上才能出欄，這種雞出殼42天就可以出欄呢？上世紀(jì)八十年代前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的雞大多數(shù)是本地品種，本地雞生長(zhǎng)緩慢，價(jià)格高，那時(shí)間是雞肉價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉，招待客人過(guò)去是用雞，那時(shí)雞是非常高、大、上的，那時(shí)間不論城市還是農(nóng)村養(yǎng)殖的都是本地雞，本地雞是不分蛋用還是肉用，通常就是公雞長(zhǎng)大就作為肉雞，母雞不能產(chǎn)蛋垃圾作為肉雞屠宰。
本地雞屬肉蛋兼用型品種，耐粗飼，肉味美，但是個(gè)體小，成熟晚，生產(chǎn)能力低，公雞全身羽毛光澤美觀，個(gè)體雄大，綠黑色，多為單片大葉冠，肉髯大，臉部呈紅色，虹采為金黃色或紅色。頭部毛色棕紅，頸毛為暗紅色，背部毛為血紅色，腹部毛多為灰褐色，耳毛白色，腳藍(lán)黑色，皮膚多為色淡褐色，母雞體型小，冠和髯很小，清秀，被毛色淡，多為金黃色，腹部毛較淡，每片羽毛夾雜一圈黑色，身體呈船形，一般8月齡才開(kāi)產(chǎn)，每枚蛋重43.6克，年產(chǎn)蛋80～130枚，每次頼抱時(shí)間15～90天不等，抱窩是母雞的繁殖天性，抱窩母雞的特征是戀巢，食欲下降，停止產(chǎn)蛋，喜靜怕動(dòng)，性情倔強(qiáng)。
過(guò)去養(yǎng)殖體重最大的就是九斤王雞，九斤王雞是我國(guó)著名的優(yōu)良肉用雞品種，原產(chǎn)北京郊區(qū),因體重達(dá)9斤(舊市斤)左右,為雞中體型最大、肉質(zhì)又好的品種,所以有“雞中王”的美名,故又稱“九斤王雞”。于1845～1847年,從上海出口至美、英等國(guó),由于盛名遠(yuǎn)揚(yáng),致使國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)肉雞幾乎都與它有一定的血緣關(guān)系，如英國(guó)的奧品頓雞,在育成過(guò)程中即引用過(guò)九斤黃雞進(jìn)行雜交。
九斤黃雞的體大頭小,頸短胸寬,背部稍拱起,羽毛多為黃色,腳上也有較長(zhǎng)羽毛；肌肉豐滿、細(xì)嫩,骨骼粗壯，成年公雞體重4.5～5.5公斤,母雞3～4.5公斤。8～9月齡即可產(chǎn)卵,年產(chǎn)量?jī)H有80～100枚,蛋重50～60克,蛋殼較厚,呈深褐色，就巢性強(qiáng)。北京油雞的體型、羽色和生產(chǎn)性能與九斤黃雞有些近似,可能為九斤黃雞的變種，
另外養(yǎng)殖的狼山雞是我國(guó)著名的蛋肉兼用型地方雞種，狼山雞是著名蛋肉兼用型雞種之一。以產(chǎn)蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質(zhì)鮮美而著稱，狼山雞，體似馬鞍，尤其公雞，頭昂尾翹，氣宇軒昂，可謂風(fēng)度不凡。體格健壯，頭昂尾翹，背部較凹，羽毛緊密，行動(dòng)靈活，公雞體重為4.0～4.5公斤，母雞為3.0～3.5公斤；約需8月齡開(kāi)產(chǎn)，一般年產(chǎn)蛋量為150～160枚。
本地雞生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋量少，滿足不了社會(huì)發(fā)展的需要，上世紀(jì)九十年代后從國(guó)外開(kāi)始引進(jìn)專用型的蛋雞和肉雞品種，蛋雞品種如德國(guó)羅曼家禽育種有限公司培育的褐殼蛋雞配套系羅曼蛋雞，具有產(chǎn)蛋率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、蛋品質(zhì)優(yōu)良、蛋殼硬等優(yōu)點(diǎn)，商品代雞20周齡體重1.5～1.6公斤，開(kāi)產(chǎn)日齡145～150天，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率92～94%；72周齡母雞產(chǎn)蛋295～305枚。
